- الفئات :
Ener-G ، الدقيق و المخبوزات ، خالي من الجلوتين ، عرض الكل
- الوزن الصافي :
312 Gm
- عضوي موثق :
نعم
عامل ربط خالي من الغلوتين مبيعًا مشتق من سكر الذرة المخمر.
صمغ الزانثان هو مكون نموذجي موجود في الزبادي والآيس كريم وتوابل السلطة لخصائصه السماكة والتثبيت والاستحلاب.
في الخبز الخالي من الجلوتين ، يستخدم Xanthan Gum كبديل للجلوتين ، لأنه يعطي العجين "الالتصاق" الذي يفتقر إليه الدقيق الخالي من الجلوتين من تلقاء نفسه.